Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurangdriftschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och engagerad Restaurangdriftschef som kan leda och utveckla vår restaurangverksamhet. Som Restaurangdriftschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för den dagliga driften, personalhantering, kundservice och ekonomisk uppföljning. Du kommer att arbeta nära både kökspersonal och servicepersonal för att säkerställa en högkvalitativ mat- och serviceupplevelse för våra gäster.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att övervaka och optimera restaurangens drift, hantera budgetar och kostnader samt säkerställa att alla operativa processer följer företagets riktlinjer och lagkrav. Du kommer att ansvara för att rekrytera, utbilda och motivera personal för att skapa en positiv arbetsmiljö och hög kundnöjdhet.
För att lyckas i denna roll bör du ha en stark bakgrund inom restaurangbranschen, med erfarenhet av ledarskap och drift. Du bör vara en problemlösare med god kommunikationsförmåga och en passion för gästservice. Vidare är det viktigt att du har en god förståelse för ekonomisk planering och kan analysera försäljningsdata för att förbättra verksamhetens lönsamhet.
Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där du får möjlighet att påverka och utveckla verksamheten. Om du är en driven och resultatinriktad ledare med en passion för mat och service, ser vi fram emot din ansökan!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Övervaka och optimera den dagliga driften av restaurangen.
- Rekrytera, utbilda och leda personal för att säkerställa hög servicekvalitet.
- Hantera budgetar, kostnader och ekonomisk uppföljning.
- Säkerställa att restaurangen följer alla lagar och regler inom livsmedelshantering och arbetsmiljö.
- Utveckla och implementera strategier för att öka försäljning och kundnöjdhet.
- Samarbeta med kökspersonal för att säkerställa hög kvalitet på mat och dryck.
- Lösa kundproblem och hantera klagomål på ett professionellt sätt.
- Analysera försäljningsdata och rapportera resultat till ledningen.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av att leda och driva en restaurangverksamhet.
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor.
- God förståelse för ekonomisk planering och budgethantering.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och arbetsmiljöregler.
- Förmåga att arbeta under högt tempo och hantera stressiga situationer.
- Kundfokuserad inställning med en passion för service.
- Erfarenhet av personalhantering och schemaläggning.
- Grundläggande IT-kunskaper för att hantera kassasystem och rapportering.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet av att leda en restaurangverksamhet?
- Hur hanterar du stressiga situationer och högt arbetstempo?
- Hur skulle du motivera och utveckla ditt team?
- Kan du ge ett exempel på hur du har förbättrat en restaurangs lönsamhet?
- Hur hanterar du kundklagomål och säkerställer hög kundnöjdhet?
- Vilka strategier använder du för att öka försäljningen i en restaurang?
- Hur säkerställer du att restaurangen följer alla lagar och regler?
- Hur arbetar du med budgetering och kostnadskontroll?
